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Meringues au fromage
Evaluation

Ingrédients

o?4 blancs d'œufs
o250 gr d'Emmental de Savoie
o1 cuillerée de farine
o Huile
o Chapelure
o Sel

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Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions · Montez les blanc en neige ferme, dans lesquels vous jetez en pluie 250 gr de fromage Emmental.
· Mélangez doucement .
· Faites chauffer de l'huile dans une friteuse.
Elle doit être chaude mais pas bouillante.
· Plongez une cuillerée de farine, puis prélever une petite boule du mélange que vous laissez tomber dans l'huile, après l'avoir enrobée de chapelure.
· Lorsque les meringues montent à la surface, aidez les à se retourner avec un écumoire.
· Après 4 ou 5 mn de cuisson, égouttez, dressez dans un plat et servez très chaud.
· Si vous le désirez, salez légèrement.