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SOUFFLÉ AU FROMAGESOUFFLÉ AU FROMAGE   

IngrédientsIngrédients  
  • 100 g de gruyère râpé, 4 oeufs, un quart de litre de lait, 50 g de beurre, 40 g de farine, sel, poivre et muscade.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faites blondir le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine.
Mélangez et mouillez avec le lait chaud.
Assaisonnez.
Retirez la sauce du feu et incorporez les jaunes d'oeufs ainsi que les trois blancs battus en neige bien ferme.
En même temps que les blancs incorporez le gruyère râpé.
Beurrez un moule à soufflé, versez-y votre préparation et faites cuire au four chaud pendant 20 minutes, Servez à la sortie du four.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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