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GÂTEAU DE CHOU JURASSIEN
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes: 1 chou vert, 2 saucisses de Morteau, 2 belle carottes, 25 cl de crème fraîche, 1 botte de ciboulette.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	191
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Mitonner les saucisses sans les piquer dans de l'eau frémissant pendant 20 à 25 minutes, Préchauffez le four thermostat 6.
Otez les feuilles de chou une à une, puis enlevez les côtes.
Blanchissez les feuilles 10 minutes,à l'eau bouillante et rafraîchissez-les.
Détaillez les carottes en lamelles que vous blanchirez également 10 minutes, Dans un moule à charlotte, tapissez le fond avec de belles rondelles de saucisse, disposez par-dessus une couche de feuilles de chou, puis une couche de carottes.
Répétez l'opération autant de fois que possible.
Arrosez d'un peu de crème, couvrez d'un papier aluminium et placez au four au bain-marie pendant 45 minutes, Contrôlez la cuisson à l'aide d'un couteau.
Quand votre gâteau est près, démoulez-le sur un plat et arrosez-le du restant de crème que vous aurez assaisonné, porté à ébullition et agrémenté de ciboulette ciselée.