Marmite-Home - Recette de cuisine : Gâteau

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Gâteau

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

GÂTEAU DE MACARONIS
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de macaronis, 500 g de tomates, 1 c à soupe d'huile, 1 oignon, sel, poivre, quelques feuilles de menthe fraîches, 250 g de lard fumé, 3 oeufs, 100 g de parmesan râpé.
Pour garnir: 500 g de tomates.
Sauce vinaigrette.
Quelques feuilles de menthe.

Nombre de clics:	208
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Faites cuire les macaronis à grande eau bouillante salée, en les gardant un peu fermes.
Egouttez-les, arrosez-les d'un filet d'huile pour qu'ils ne collent pas.
D'autre part, pelez les tomates et faites-les fondre à l'huile avec l'oignon haché, sel, poivre et la menthe hachée.
Quand elles sont réduites en coulis, passez-les au moulin à légumes.
Coupez le lard en très petits lardons et faites-les rissoler dans une poêle à revêtement anti-adhésif sans ajouter de matière grasse.
Egouttez-les, mélangez-les au coulis de tomates, ajoutez les oeufs battus et le parmesan râpé, rectifiez si besoin est l'assaisonnement.
Huilez largement un moule.
Faites cuire au bain-marie à four chaud, puis moyen, pendant 45 minutes, Démoulez sur le plat de service et laissez refroidir.
Décorez de tranches de tomates.
Accompagnez d'une salade de tomates arrosée d'une sauce vinaigrette à la menthe.