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ENDIVES AU GRATINENDIVES AU GRATIN   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:202
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites blanchir les endives.
    Faites-les ensuite bien égoutter.
    Préparez une farce composée de jambon haché, lard râpé, mie de pain trempée dans du lait, sel et poivre.
    Dans une cocotte bardée de lard, faites alterner une couche d'endives et une couche de farce, la dernière couche devant être de la farce.
    Recouvrez d un papier graissé, faites cuire à four moyen pendant 30 minutes, Retirez le papier, saupoudrez de fromage rapé et faites dorer, de préférence sous la grillade.
    Servez très chaud directement dans le plat de cuisson.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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