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GRATIN DGRATIN D'AUBERGINES   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:85
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Coupez 500 g d'aubergines en rondelles.
    Saupoudrez de sel et laissez dégorger 1 h.
    Essuyez-les et faites-les frire à l'huile d'olive.
    Faites fondre en coulis épais 1 kg de tomates pelées avec sel, poivre, thym, laurier et 2 gousses d'ail pilées.
    Passez au moulin à légumes, incorporez 50 g de gruyère râpé.
    Dans un plat à gratin, mettez une couche d'aubergines, une couche de coulis, en alternant.
    Terminez par gruyère râpé, faites gratiner.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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