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GRATIN DGRATIN D'AUBERGINES   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:2 (minutes)
    Nombre de clics:86
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Laver et essuyez les aubergines.
    Coupez-les dans le sens de la longueur.
    Saupoudrez-les de sel.
    Laisser dégorge 1/2 heure, épongez-les.
    Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle.
    Mettez-y les aubergines à frire pendant 5 minutes sur chaque face.
    Egouttez-les.
    Garnissez-en le fond d'un plat à four.
    Salez, poivrez.
    Dans la même poêle et sur feu assez vif, faites revenir des tomates coupées en deux et épépinées, 2 minutes sur chaque face.
    Disposez-les sur les aubergines.
    Parsemez d'ail et de persil hachés, de gruyère râpé et de chapelure.
    Cuire à four vif pendant 20 minutes,

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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