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GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX ÉPINARDSGRATIN DE POMMES DE TERRE AUX ÉPINARDS   

IngrédientsIngrédients  
  • 1 kg d'épinards, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, noix muscade, 200 g de jambon (talon), 1 kg de pommes de terre 100 g de beurre, 2 dl de lait.


Temps de préparation:1 (minutes)
Nombre de clics:82
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Nettoyez les épinards, faites-les cuire à l'eau bouillante salée (15 minutes,environ).
Egouttez-les, pressez-les, puis menez-les dans une casserole pour les dessécher, ajoutez la crème fraîche et l'assaisonnement.
D'autre part, préparez une purée en faisant cuire les pommes de terre à la vapeur (20 à 30 minutes,, écrasez-les en y ajoutant 80 g de beurre, le lait et l'assaisonnement.
Dans un plat allant au tour et à table, mettez une couche d'épinards, répartissez le jambon en dés, recouvrez d'une couche de purée de pommes de terre.
Arrosez avec le restant de beurre fondu et passez 15 minutes,à four chaud.
Ce plat complet peut être préparé avec des épinards surgelés.
Servez-le avec une salade.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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