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GRATINEE DE POTIRON
Evaluation

Ingrédients

1 pomme de terre, 1 oignon, 250 g de potiron, 6 feuilles de blettes très vertes, 1 c à soupe d'huile, 100 g de gruyère râpé, 8 tranches fines de pain, 10 g de beurre, lait, sel, poivre .

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	79
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Faire étuver 5 minutes,l'oignon émincé sans le laisser rissoler.
Hacher grossièrement la pomme de terre, couper le potiron, ajouter l'oignon et faire cuire 10 minutes, Couper en julienne les feuilles de blettes et les ajouter.
Mouiller avec de l'eau chaude, saler, poivrer, couvrir et faire cuire 45 minutes, Faire griller les tranches de pain.
Egoutter les légumes en conservant le jus.
Passer les légumes au moulin et tartiner les tranches de pain avec la purée obtenue, saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner à feu doux.
A l'eau de cuisson ajouter le lait nécessaire pour obtenir 4 assiettes, saler, poivrer.
Mettre le bouillon dans la soupière et servir en même temps les gratinées.