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ARTICHAUTS FARCIS (MAROC)ARTICHAUTS FARCIS (MAROC)   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 8 artichauts, 100 g de mouton haché, 1 oeuf, 1 gousse d'ail hachée, un petit oignon émincé, 8 olives noires dénoyautées et hachées, 30 g de mie de pain trempée dans le lait et pressée, 1 cuillère de purée de tomate, 4 cuillères d'huile d'olive, le jus d'un citron, sel et poivre.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Nettoyez les artichauts en les débarrassant des feuilles coriaces et recouvrez-les d'eau acidulée au jus de citron.
Mélangez la viande hachée avec le pain, l'oeuf battu, l'ail, l'oignon, les olives et la purée de tomate.
Assaisonnez.
Allumez le four à 180°C.
Egouttez les artichauts et farcissez-les avec le hachis.
Placez-les dans un plat huilé et mettez-les 30 minutes au four en les mouillant de temps en temps d'un peu d'eau.
Retirez du four, disposez dans un plat et servez.

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