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AUBERGINESAUBERGINES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 3 personnes: 3 belles aubergines, 4 oignons, 2 tomates, 3 gousses d'ail, persil haché, huile d'olive.


Nombre de clics:66
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Couper les oignons en rondelles.
Faites-les colorer rapidement à l'huile.
Ajoutez les tomates pelées et coupées en quartiers, l'intérieur des aubergines crues enlevé à la pointe d'un couteau, l'ail finement haché, et le persil.
Laissez cuire le tout 20 minutes à petit feu.
Ecrasez cette farce.
Garnissez-en les aubergines et placez celles-ci dans un plat à gratin.
Faites cuire à four doux.
Saupoudrez de persil haché avant de porter à table.

Evaluation de la recette
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