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BROCOLIS A LA NIÇOISEBROCOLIS A LA NIÇOISE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 1 kg 1/2 de brocolis, 150 g d'oignons, 100 g d'olives noires, 8 filets d'anchois dessalés, 100 g de gruyère, 1/4 de bon vin rouge, huile d'olive, sel, poivre.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Dans un poêlon en terre cuite, mettre une c.
à soupe d'huile, une couche d'oignons émincés, quelques lanières d'olives dénoyautées et les filets d'anchois.
Couvrir avec une couche de brocolis, que l'on saupoudre de gruyère râpé, saler, poivrer et arroser huile olive.
Faire alterner plusieurs couches et mouiller avec la vin rouge.
Couvrir et cuire à feu moyen très lentement, sans jamais remuer.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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