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CAROTTES À LA CRÈME
Evaluation

Ingrédients

1 kg de carottes, 50 g de beurre ou 3 cuillerées à soupe d'huile, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillerée à café de farine, 1 cuillerée à soupe de crème fraîche, sel, poivre, clou de girofle.

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Ajoutée le:	27.12.2006
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Instructions Grattez les carottes.
Lavez-les.
Coupez-les en dés.
Epluchez et hachez grossièrement un oignon.
Faites-le revenir (sans colorer) avec 50 g de beurre ou 3 cuillerées d'huile.
Ajoutez carottes, ail, girofle, sel, poivre.
Saupoudrez d'une cuillerée à café de farine.
Mélangez cuire 10 minutes à la cocotte minute.
Retirez du feu.
Laissez reposer 5 minutes avant d'ôter le couvercle.
Les carottes seront encore plus moelleuses.
Au moment de servir les carottes, vous pouvez y mélanger une cuillerée à soupe de crème fraîche (si vous n'y ajoutez pas de crème fraîche ce sera malgré tout très bon.
Saupoudrez alors de persil haché).