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CHOU-FLEUR A LA GRECQUECHOU-FLEUR A LA GRECQUE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 1 chou-fleur, 2 dl de vin blanc sec, 1/2 dl d'huile d'olive, 2 c à soupe de vinaigre, 2 tomates, 1 c à soupe de concentré de tomates, une dizaine de grains de coriandre, sel, poivre en grains, 2 morceaux de sucre, thym, laurier, persil.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Nettoyez le chou-fleur, divisez-le en bouquets.
D'autre part.
mettez le vin, l'huile, le vinaigre, les tomates pelées et concassées, le concentré de tomates et tous les aromates ainsi que le sucre dans une casserole.
Laissez cuire le tout 15 minutes,à découvert, puis ajoutez le chou-fleur, continuez la cuisson 10 minutes, Laissez refroidir.
Vous pouvez ajouter au chou-fleur quelques petits champignons de couche et une dizaine de petits oignons grelots.

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