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CHOU-FLEUR A LA MARMANDAISECHOU-FLEUR A LA MARMANDAISE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes Préparation 25 minutes, Cuisson 30 minutes, Un beau chou fleur, un oignon, 4 c à soupe d'huile d'olive, 50 g de champignons, 4 belles tomates, un verre de vin blanc, une tranche de jambon de Paris, 50 g de gruyère râpé, sel et poivre.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faites cuire à l'eau bouillante salée le chou-fleur en petits bouquets.
Pendant ce temps, préparez la sauce.
Faites dorer l'oignon émincé dans une sauteuse avec 4 cuillerées d'huile.
Ajoutez les champignons émincés puis quelques instants plus tard les tomates pelées épépinées et hachées.
Salez, poivrez.
Mouillez avec le vin blanc; ajoutez l'ail haché.
Laissez cuire à petit feu 15 minutes, Egouttez le chou-fleur.
Disposez-le dans un plat à gratin.
Hachez le jambon, incorporez-le à la sauce nappez-en le chou-fleur.
Saupoudrez de gruyère râpé.
Faites gratiner à four chaud 7 à 8 minutes, Servez aussitôt.

Evaluation de la recette
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