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CHOU-FLEUR AU FENOUIL ET A LA TOMATECHOU-FLEUR AU FENOUIL ET A LA TOMATE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 1 chou-fleur, 1 tête de fenouil, 1/2 litre de vin blanc, 1 tasse de coulis de tomates (ou du concentré), 2 citrons, sel, poivre, quelques grains de coriandre, thym et laurier.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Coupez le chou-fleur en petits bouquets, lavez-les à l'eau vinaigrée.
Nettoyez le fenouil et coupez-le en lamelles.
Mettez les légumes dans une casserole avec le vin, le coulis de tomates, le jus des citrons, l'assaisonnement et les aromates.
Laissez cuire doucement à couvert pendant 30 minutes, Servez chaud en accompagnement d'une viande, ou froid en hors-d'oeuvre.

Evaluation de la recette
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