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COURGETTES À LA MONÉGASQUECOURGETTES À LA MONÉGASQUE   

IngrédientsIngrédients  
  • 1 kg de courgettes, 50 g de beurre ou 3 cuillerées à soupe d'huile, sel, poivre.


Nombre de clics:62
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Choisissez des courgettes très fermes.
Coupez-les en tronçons de 2 cm.
Remplissez d'eau jusqu'au tiers une Cocotte-minute.
Salez.
Faites bouillir.
Jetez-y les courgettes.
Laissez cuire 5 minutes à partir de en rotation de la soupape.
Egouttez les courgettes.
Passez-les sous l'eau froide pour les raffermir.
Mettez à chauffer 50 g de beurre ou 3 cuillerées à soupe d'huile, dans une poêle.
Faites-y dorer les courgettes pendant quelques minutes en les faisant souvent sauter sans utiliser la fourchette.

Evaluation de la recette
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