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COURGETTES FARCIES AUX CHAMPIGNONSCOURGETTES FARCIES AUX CHAMPIGNONS   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 4 courgettes; Farce: 100 g de champignon, 1 oignon, 30 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 250 g de boeuf cuit (reste ), 60 g de jambon cuit, 2 tomates, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Coupez un chapeau à chaque courgette, retirez l'intérieur et faites pocher 10 minutes,à l'eau bouillante salée.
Préparez la farce: hachez les champignons, hachez l'oignon et faites revenir dans le mélange beurre-huile.
Joignez la viande et le jambon, les tomates pelées et épépinées, le persil et l'assaisonnement.
Laissez cuire doucement pendant 5 minutes,en mélangeant.
Farcissez les courgettes, mettez-les dans une cocotte, couvrez et faites cuire 30 minutes,à four chaud préchauffé (200 °C).

Evaluation de la recette
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