Marmite-Home - Recette de cuisine : Légumes - COURGETTES FARCIES AUX PISTACHES

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COURGETTES FARCIES AUX PISTACHES
Evaluation

Ingrédients

Temps de 20 minutes, Temps de cuisson: 1 heure.
4 belles courgettes, 200 g de riz long complet, 80 g de pistaches, 1 tofu nature, 2 oignons, sel aux herbes, 2 pincées de gingembre en poudre, 3 c à soupe d'huile, 40 g de raisins secs.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	66
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Cuire le riz pendant 40 minutes, Faites tremper les raisins secs dans un petit saladier d'eau pendant ce temps.
Pelez les oignons Emincer-les faites légèrement tiédir 2 cuillerées à soupe d'huile dans une grande poêle et versez-y les oignons émincés.
10 minutes plus tard, émiettez le tofu nature dans la poêle et faites-le cuire pendant 15 minutes, Lavez les courgettes.
Coupez-les en deux et évidez les afin de pouvoir les farcir.
Lorsque le riz est cuit, égouttez-le.
Faites-le griller pendant 10 minutes dans la poêle.
Ajoutez une cuillerée à soupe d'huile, le gingembre, les raisins secs et les pistaches.
Salez.
Mélangez.
Faites pré-chauffer le four.
Emplissez de farce chaque moitié de courgette.
Recouvrez la plaque du four d'une feuille de papier ménager.
Posez-y les 8 demi-courgettes farcies.
Faites-les cuire pendant 20 minutes à four moyen.
Servez chaud.