Marmite-Home - Recette de cuisine : Légumes - CRÈME VELOURS POIRES RÔTIES

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CRÈME VELOURS POIRES RÔTIES
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 personnes 30 minutes, Cuisson: 8 minutes, Crème velours: 300 g fromage blanc 0% de MG battu, 1/2 orange, 1/2 citron, 300 g crème allégée, 80 g de sucre.
Poires rôties: 3 poires Williams bien mûres, 25 g de beurre, 20 grains de raisin muscat, 5 cl de jus de pomme, 60 g de sucre, 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Lissez le fromage blanc, ajoutez les zestes d'agrumes hachés très fins, le sucre, la crème fouettée.
Mélangez délicatement.
Dressez dans des coupes ou des assiettes à soupe.
Réservez au réfrigérateur.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les poires épluchées et coupées en 8, les raisins et le jus de pomme.
Laissez cuire 6 à 8 minutes à feu doux en retournant les fruits à mi-cuisson.
Retirez du feu.
saupoudrez de sucre et de gingembre.
Disposez les fruits sur la crème velours.
Décorez avec quelques zestes de citron en lanières.
Servez aussitôt.