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CROSNES À LA POLONAISECROSNES À LA POLONAISE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:67
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Nettoyez 800 g de crosnes en les frottant dans un linge avec du gros sel.
    Lavez-les et faites-les cuire à l'eau bouillante salée 10 à 12 minutes, Assaisonnez et mettez-les dans une sauteuse sur feu vif pour les dessécher pendant quelques minutes, D'autre part, faites blondir 100 g de beurre, quand il devient noisette, jetez-y 2 c à soupe de mie de pain rassis finement émiettée.
    Laissez frire pendant 1 minutes, arrosez les crosnes de cette sauce et d'un filet de citron.
    Parsemez de 2 oeufs durs hachés et servez aussitôt.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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