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Curry de poivrons au lait de cocoCurry de poivrons au lait de coco   

IngrédientsIngrédients  

  • o 500 à 600 g de crevettes décortiquées
    o 3 poivrons (rouge, vert et jaune)
    o 4 tomates
    o 1 oignon
    o 40 cl de lait de coco
    o 1 à 2 cuillères à café de curry
    o 2 cuillères à soupe d'huile
    o coriandre fraîche
    o sel et poivre


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ Peler et émincer l'oignon.
Retirer le pédoncule et les graines des poivrons et les couper en lamelles.
Couper les tomates.
2/ Faire chauffer l'huile dans un faitout ou dans un wok.
Y faire revenir l'oignon puis ajouter le curry, et remuer pendant une minute.
Ajouter les poivrons et les tomates, et verser le lait de coco.
Saler et poivrer.
3/ Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
Ajouter les crevettes dans les 5 dernières minutes.
Verser le tout dans un plat et décorer de feuilles de coriandre.
Pour finir ...
Accompagner de riz thaï ou basmati.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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