Marmite-Home - Recette de cuisine : Légumes

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EPINARDS DU GOURMET
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 500 g d'épinards, 50 g de thon à l'huile, 4 filets d'anchois, 50 g de mie de pain trempée dans lait, 2 oeufs entiers, 4 c.
à soupe de parmesan râpé, 50 g de chapelure, sel.
Pour garniture: sauce mayonnaise, rondelles de citron, bâtonnets de poivron rouge.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	62
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Faire revenir les épinards 10 minutes,à la poêle, presser et passer au moulin légumes.
Mélanger les épinards avec le thon, les filets d'anchois hachés, les oeufs, le parmesan, la chapelure, le sel, le poivre.
Placer l'appareil roulé en saucisson dans une gaze humide, attacher aux deux extrémités.
Mettre dans terrine recouvrir d'eau froide salée et cuire 45 minutes,après ébullition.
Egoutter enlever la gaze 15 minutes,après.
Servir froid, coupé en tranches couvertes de mayonnaise.
Décorer le pourtour du plat avec des demi-rondelles de citron garnies d'un morceau de poivron.