Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Légumes
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
FENOUILS À LA TOSCANEFENOUILS À LA TOSCANE   

IngrédientsIngrédients  
  • Préparation 15 minutes, Cuisson: 1 heure.
    1 kg 500 de fenouil, 600 g de tomates, 250 g d'oignons, thym, laurier, persil, 1 tranche de lard de poitrine fumé, 4 cuillerées d'huile d'olive, 3 clous de girofle, sel, poivre concassé, 2 cuillerées de crème fraîche.


Nombre de clics:58
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Laver, peler, couper tous les légumes en fines lamelles.
Hacher le lard en petits dés.
Faire dorer à l'huile lardons et oignons dans une cocotte.
Faire chauffer le four (température modérée).
Verser les tomates, le fenouil, dans la cocotte.
Bien mélanger.
Faire revenir quelques minutes à feu vif.
Ajouter les aromates, le sel, Le poivre.
Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus.
Mettre à cuire 45 à 50 minutes, Lier cette ratatouille à la crème fraîche.
Verser sur un plat chaud, saupoudrer de persil haché.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2008 Marmite-Home