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FENOUILS AUX ÉPICES ET AUX RAISINSFENOUILS AUX ÉPICES ET AUX RAISINS   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:70
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Nettoyez 4 bulbes de fenouil, coupez-les en quatre.
    Faites-les revenir à l'huile chaude avec une dizaine de petits oignons pelés.
    Salez, poivrez, ajoutez 1 c à café de grains de coriandre, 1 c à café de graines de cumin et 1 bouquet garni.
    Joignez le contenu d'une petite boîte de concentré de tomates et mouillez de vin blanc sec à hauteur.
    Laissez mijoter 45 minutes,à couvert.
    Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez une poignée de raisins secs.
    Continuez la cuisson 10 minutes, Si la sauce est trop longue, découvrez la casserole pour la faire réduire.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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