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FLAN D'OIGNONS
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 personnes: 1 kg d'oignons, 0, 5 litre de lait, 120 g de beurre, 2 cuillerées à soupe d'huile, 6 oeufs, sel, poivre, noix de muscade.
15 minutes, Cuisson: 2 h.

Temps de préparation:	2 (minutes)
Nombre de clics:	70
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Epluchez, hachez les oignons, mettez-les dans une casserole avec 100 g de beurre et l'huile.
Laissez-les fondre sur feu doux pendant 1 heure en surveillant pour qu'ils ne prennent pas couleur.
Laissez-les refroidir.
Battez les oeufs en omelette avec le lait, du sel, du poivre et une pointe de muscade.
Mélangez avec les oignons, et répartissez dans des moules individuels beurrés (ou dans un grand moule), placez-les dans un bain-marie chaud et mettez à cuire environ 1 heure environ à four doux 120° thermostat 4.
A la fin de la cuisson, passez 1 minutes,sous le gril du four pour donner de la couleur au flans.