Marmite-Home - Recette de cuisine : Légumes - FONDS D'ARTICHAUTS AUX POIVRONS

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FONDS D'ARTICHAUTS AUX POIVRONS
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes 25 minutes, Cuisson: 25 minutes, 4 beaux fonds d'artichauts, 1 petite boîte de poivrons rouges, 1 tasse 1/2 de sauce rémoulade.

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Ajoutée le:	27.12.2006
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Instructions Mettez les fonds d'artichauts bien égouttés sur un plat garni de salade.
Hachez les poivrons en en réservant pour la décoration du plat.
Mélangez les poivrons hachés à la rémoulade.
Remplissez Les fonds d'artichauts avec cette sauce.
Coupez en fines lamelles les poivrons réservés et entrecroisez-les sur le bord du plat.
Sauce rémoulade: vinaigre ou jus de citron, 2 cuillerées à soupe de lait Gloria, sel, poivre, câpres, cornichons, 1 verre d'huile, fines herbes, 1 cuillerée à café de moutarde.
Ajoutez à une mayonnaise bien moutardée des câpres, des cornichons et des fines herbes bien hachées.