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Feuilleté grec aux épinardsFeuilleté grec aux épinards   

IngrédientsIngrédients  

  • o 1 kg d'épinards
    o 1 oignon
    o 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    o sel et poivre
    o 1 pincée d'aneth sec
    o 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
    o 4 œufs
    o 200 g de feta émiettée
    o 2 cuillères à soupe de crème fraîche
    o 12 feuilles de filo (ersatz: feuilles de brick)
    o 150 g de beurre fondu


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6).
Hacher l'oignon et les épinards.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter les épinards.
Couvrir et cuire pendant 8/10 minutes environ.
Retirer le couvercle et laisser le liquide s'évaporer.
Assaisonner avec du sel, du poivre, l'aneth et le persil.
2/ Battre les oeufs avec la feta et la crème.
Saler et poivrer.
Mélanger aux épinards.
Réserver.
3/ Beurrer un plat à four rectangulaire.
Recouvrir le fond d'une feuille de filo.
Badigeonner de beurre fondu.
Recommencer l'opération avec 5 feuilles de filo.
Disposer la préparation aux épinards desssus.
Recouvrir avec les feuilles de filo restantes comme expliqué précédemment.
4/ cuire au four pendant 45 minutes jusqu à ce que la surface soit dorée et croustillante

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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