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HARICOTS VERTS EN HORS-DHARICOTS VERTS EN HORS-D'OEUVRE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:72
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Plongez 500 g de haricots verts très fins dans de l'eau bouillante salée que vous aurez également sucrée avec 1 morceau de sucre.
    Au bout de 5 a 7 minutes, goûtez-les: ils doivent être encore croquants.
    Egouttez-les et passez-les immédiatement sous l'eau froide puis mettez-les dans un saladier.
    Ajoutez 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive ainsi que 2 échalotes et du persil hachés.
    Quand ils sont encore tièdes, ajoutez 1 cuillerée à soupe de jus de citron, vérifiez l'assaisonnement, rectifiez-le et servez-les immédiatement.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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