Marmite-Home - Recette de cuisine : Légumes

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PAILLASSON DE LÉGUMES
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 2 carottes, 2 courgettes, 2 navets, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1/2 botte de ciboulette, 40 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, sel et poivre.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Laver, râper et blanchir les courgettes pendant 2 minutes,dans l'eau bouillante.
Les égoutter dans une passoire.
Laver, peler et râper les carottes et les navets.
Mélanger tous les légumes, ajouter la ciboulette ciselée, l'ail, les échalotes hachés et le jaune d'oeuf.
Saler et poivrer.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et déposer les légumes en tas.
Les aplatir et les faire cuire 4 minutes,de chaque côté sur feu moyen.