Marmite-Home - Recette de cuisine : Légumes

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PLIES AUX LÉGUMES
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 2 grosses plies, 4 carottes, 4 poireaux, 1 branche de céleri, 2 oignons, 75 g de beurre, sel, poivre, chapelure.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Nettoyez tous les légumes, râpez-les à la râpe à grosse grille.
Faites-les cuire à la vapeur (10 minutes,dans un autocuiseur).
Réduisez-les en purée, ajoutez-lui les trois quarts du beurre, assaisonnez.
Etalez cette préparation dans un plat allant au four.
Posez les plies vidées, ébarbées, lavées et séchées par-dessus.
Saupoudrez de chapelure, parsemez de beurre en parcelles et faites cuire à four chaud 20 minutes,