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POIREAUX À LA CORIANDREPOIREAUX À LA CORIANDRE   

IngrédientsIngrédients  
  • 2 bottes de poireaux, 2 dl de vin blanc sec, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 pointes de couteau de coriandre, 1/2 pointe de couteau de macis, sel, poivre en grains moulu.


Temps de préparation:4 (minutes)
Nombre de clics:63
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Après avoir nettoyé les poireaux, coupez-les à hauteur du blanc faites-les cuire dans de l'eau salée pendant vingt à vingt-5 minutes environ.
Lorsqu'ils deviennent tendres, arrêtez la cuisson et égouttez-les.
Entre-temps, déposez dans un poêlon le vin blanc sec, l'huile avec l'assaisonnement, la coriandre et le macis.
Faites cuire pendant 1/4 heure.
Incorporez les poireaux à la préparation et achevez la cuisson sur feu très doux pendant 10 minutes environ.
Les poireaux à la coriandre accompagnent les viandes froides et les poissons.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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