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POIREAUX À LA FLAMANDEPOIREAUX À LA FLAMANDE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes Préparation et cuisson 30 minutes, 16 poireaux (pas trop gros), 4 oeufs, 100 g de beurre, un bouquet de persil.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Nettoyez les poireaux en retirant la plus grande partie du vert.
Faites cuire les légumes à l'eau bouillante salée (20 à 30 minutes,selon leur grosseur).
D'autre part, faites durcir les oeufs et faites fondre le beurre.
Pour servir, égouttez soigneusement les poireaux, dressez-les sur le plat de service; écalez les oeufs et écrasez-les à la fourchette.
Recouvrez les poireaux d'oeufs hachés, arrosez de beurre fondu et saupoudrez de persil haché.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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