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POIVRONS FARCIS AU FROMAGE
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes 25 minutes, Cuisson: 30 minutes, 3 poivrons rouges, 150 g de mie de pain rassis, 150 g de crème fraîche, 150 g de comté, 1 gousse d'ail, sel, poivre, noix de muscade.

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Ajoutée le:	27.12.2006
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Instructions Lavez les poivrons, coupez-les en 2 et enlevez toutes les graines.
Pochez-les 10 minutes,à l'eau bouillante.
Egouttez-les et mettez-les à refroidir.
Râpez le fromage de Comté.
Epluchez l'ail.
Passez au mixeur la mie de pain et la gousse d'ail.
Ajoutez le Comté, du sel, du poivre, un peu de noix de muscade râpée, les oeufs et la crème fraîche.
Malaxez bien le tout.
Remplissez les demi-poivrons avec cette farce et cuisez-les 30 minutes environ à four très chaud.
Lorsqu'ils cuisent au four, les demi-poivrons ont tendance à s'affaisser et leurs lobes à se détacher.
Pour éviter cela, placez-les dans des ramequins ou dans de petits moules en aluminium qui les soutiendront.