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PURÉE DE POTIRON AUX ÉPINARDSPURÉE DE POTIRON AUX ÉPINARDS   

IngrédientsIngrédients  
  • 1 kg de potiron, 80 g de beurre, 500 g d'épinards, sel, poivre, 2 tranches de pain.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Débarrassez les épinards de leurs côtes.
Lavez le potiron et coupez-le en potiron en gros dés.
Mettez ces légumes dans une Cocotte-minute avec un verre d'eau et du sel.
Laissez cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Coupez les tranches de pain en triangles ou en dés.
Faites-le dorer doucement à la poêle avec un gros morceau de beurre.
Egouttez et passez les légumes au moulin-légumes.
Incorporez-y 30 g de beurre.
Servez la purée entourée de croûtons.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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