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ROULADE AUX ÉPINARDSROULADE AUX ÉPINARDS   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:1 (minutes)
    Nombre de clics:71
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites cuire 500 g d'épinards, égouttez, pressez et hachez-les grossièrement.
    Travaillez 200 g de fromage blanc (ricotta ou St Florentin) avec 150 g de parmesan râpé, sel, poivre et noix muscade.
    Ajoutez les épinards, 2 oeufs entiers.
    Faites une pâte avec 300 g de farine, 3 oeufs et une pincée de sel.
    Etalez-la en rectangle, recouvrez-la du mélange aux épinards en laissant les bords libres.
    Roulez et enveloppez d'une mousseline.
    Liez les extrémités et faites cuire 1 heure à l'eau bouillante salée.
    Servez le rouleau coupé en tranches.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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