Marmite-Home - Recette de cuisine : Légumes

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TERRINE DE LÉGUMES
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes: 100 g de carottes, 100 g de navets, 150 g de petits pois écossés, 150 g de haricots verts, 3 tomates, 1 poivron rouge, 6 oeufs, 100 g de crème fraîche, sel, poivre.
une grosse poignée de feuilles de basilic.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Pelez et coupez les carottes en fines rondelles et les navets en dés.
Faites-les cuire 10 minutes,à l'eau bouillante salée.
Faites cuire les petits pois 5 minutes,à l'eau bouillante salée également, ainsi que les haricots verts (8 minutes,environ), que vous couperez en dés.
Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés.
Faites griller le poivron et coupez-le également en petits morceaux.
Dans une terrine, battez les oeufs avec la crème et l'assaisonnement, ajoutez les feuilles de basilic hachées, puis tous les légumes préparés.
Versez le tout dans un moule à cake beurré et faites cuire 30 minutes,à four chaud au bain-marie.
Laissez refroidir, servez avec une sauce à la tomate crue parfumée au basilic.