Marmite-Home - Recette de cuisine : Légumes - TOMATES FARCIES À LA SEMOULE

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TOMATES FARCIES À LA SEMOULE
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 personnes: 6 tomates; Farce: 50 g de raisins secs, 200 g de semoule pour couscous cuite, 1/2 poivron rouge.
Assaisonnement: 1 c à soupe de vinaigre, 3 c à soupe d'huile, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, sel, poivre, une pincée de ras el hanout, persil et ciboulette hachés.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Creusez les tomates.
Faites gonfler les raisins dans un peu d'eau tiède.
Mélangez la semoule, les raisins égouttés et le poivron coupé en petits morceaux.
Mélangez le vinaigre et l'huile.
Ajoutez les échalotes et l'ail hachés, assaisonnez, joignez les herbes hachées et versez cette sauce sur la semoule.
Farcissez les tomates décorez de touffes de persil.
Servez frais en entrée.