Marmite-Home - Recette de cuisine : Oeuf / Omelette

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Omelette indienne
Image de la recette: Omelette indienne

Ingrédients

8 œufs 1 oignon émincé
1 cuillère à soupe de curry en poudre du persil ciselé
4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 gousse d'ail pilé
sel et poivre 3 tomates fraîches
2 graines de cardamome un peu de beurre
riz blanc parfumé comme accompagnement

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Battre les œufs dans un récipient, salez et poivrez. Faire revenir
l'oignon émincé.
Mettre dans la poêle, tous les ingrédients, les œufs, l'oignon, le curry, le persil
ciselé, l'ail pilé et les 2 graines de cardamome légèrement écrasées afin de donner
un peu de goût, y compris les tomates que l'on aura coupé en petits morceaux
( des tomates concassées en conserve fera l'affaire).
Cuisson Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes environ à découvert.
Surveillez la cuisson.
Petit truc Servir l'omelette avec du riz blanc parfumé Basmati au curry ( voir recette
suivante ).
Cette recette est pour 4 personnes