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OMELETTE AUX POIVRONS
Image de la recette: OMELETTE AUX POIVRONS

Ingrédients

Pour 3 personnes: 6 oeufs, 30 g de beurre, sel, poivre, 1/2 verre d'eau, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 3 c à soupe d'huile d'olive, ail, thym et laurier en poudre.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Lavez et essuyez les poivrons.
Ouvrez-les en deux ôtez les pépins.
Découpez les poivrons en petites lamelles.
Faites-les revenir dans une poêle à l'huile d'olive, ajoutez l'ail pilé, salez, poivrez, saupoudrez de thym et de laurier, couvrez.
Laissez à feu doux 30 minutes, D'autre part, cassez les oeufs dans un saladier, salez, poivrez, versez 1/2 verre d'eau, battez.
Faites saisir ces oeufs battus dans une poêle très chaude et bien beurrée.
Laissez cuire 5 minutes, Avant de servir, mettez les poivrons cuits sur la moitié de l'omelette et pliez-la en deux.