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OEUFS AUX CHAMPIGNONSOEUFS AUX CHAMPIGNONS   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:122
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Coupez le pied sableux des champignons, lavez-les, essuyez-les bien, hachez-les finement.
    Epluchez l'échalote.
    Pressez le jus du citron.
    Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l'échalote hachée, laissez-la blondir en remuant puis ajoutez les champignons et le jus de citron.
    Salez, poivrez.
    Laissez cuire à petit feu 10 minutes,environ.
    Allumez le four thermostat 6/7 200/220°.
    Beurrez quatre petits pots à oeufs ou à défaut des ramequins.
    Déposez une cuillerée à soupe de champignons dans le fond de chacun d'eux puis cassez un oeuf dessus.
    Remettez une cuillerée de champignons puis une cuillerée à soupe de crème fraîche et saupoudrez d'un peu de paprika.
    Fermez avec le couvercle ou couvrez avec une feuille d'aluminium.
    Faites cuire au bain-marie pendant 10 minutes, Servez chaud.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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