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OEUFS COCOTTE AUX ASPERGESOEUFS COCOTTE AUX ASPERGES   

IngrédientsIngrédients  
  • Préparation 12 minutes, Cuisson: 25 minutes, Pour 4 personnes: 4 oeufs, 300 g de pointes d'asperges, 1 pot de crème fraîche, sel, poivre, persil haché.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Gratter les pointes d'asperges, les laver rapidement, puis les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée, les égoutter.
Dans des cassolettes individuelles, disposer successivement dans chacune: le quart des pointes d'asperges, une cuillerée à soupe de crème fraîche, un oeuf préalablement cassé dans un bol, du sel et du poivre; saupoudrer le dessus de persil haché.
Faire chauffer le four quelques minutes avant le début de la cuisson (thermostat 220°) et y faire cuire les oeufs au bain-marie pendant 5-6 minutes, Dès la sortie du four remettre une cuillerée à café de crème fraîche dans chaque cassolette.
Servir aussitôt.

Evaluation de la recette
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