Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Oeuf / Omelette
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
OEUFS POCHÉS FORESTIÈREOEUFS POCHÉS FORESTIÈRE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 8 oeufs, 8 grosses têtes de champignons, 1 citron, 25 g de farine, 30 g de beurre, 3 dl de lait, estragon, sel, poivre, paprika, vinaigre.
    30 minutes, Cuisson: 15 minutes.


Nombre de clics:111
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faites pocher les oeufs un a un, dans de l'eau frémissante salée et vinaigre.
Retirez-les à l'aide d'une écumoire et mettez-les à égoutter sur un torchon.
Retirez les queues des champignons et faites pocher les têtes 3 minutes,à l'eau bouillante dans laquelle vous aurez ajouté le jus du citron.
Faites une béchamel avec la farine, le beurre, le lait.
Ajoutez l'estragon haché.
Assaisonnez.
Mettez les têtes de champignons dans un plat, dans chacune déposez un oeuf poché et recouvrez avec la sauce.
Saupoudrez d'un peu de paprika.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2009 Marmite-Home