Marmite-Home - Recette de cuisine : Oeuf / Omelette

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OMELETTE À L'OSEILLE
Image de la recette: OMELETTE À L

Ingrédients

Pour 4 personnes: une poignée d'oseille (150 g environ), 8 oeufs, 1 c à soupe de lait, sel, poivre, 50 g de beurre.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Lavez soigneusement l'oseille, hachez-la.
Battez les oeufs à la fourchette et sans excès avec le lait, le sel et le poivre.
Faites chauffer le beurre, jetez-y l'oseille et laisse-la fondre pendant 5 minutes,en remuant.
Versez alors les oeufs et laissez cuire en ramenant au fur et à mesure les oeufs déjà pris vers le centre.
Quand le premier côté est cuit, faites glisser l'omelette sur une assiette et retournez-la dans la poêle pour faire cuire l'autre côté à moins que vous ne préfériez baveuse.