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OMELETTE À LA MODE DE CANNESOMELETTE À LA MODE DE CANNES   


IngrédientsIngrédients  
  • 1 tranche de jambon pour 2 oeufs, 1 verre de bouillon (ou de concentré), 1 c à soupe de cognac, farine, 1OO g de beurre, 100 g de champignons, sel, poivre, une petite boîte de pelures de truffes.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Préparez une sauce brune.
Ajoutez-y le cognac.
Laissez mijoter à feu doux.
Pendant ce temps, vous coupez les champignons (bien lavés) en lamelles.
Faites-les revenir dans un peu de beurre.
Mélangez-les ensuite à la sauce ainsi que les truffes.
Laissez à feu doux.
Préparez votre omelette à laquelle vous incorporerez le jambon coupé en dés.
Pour terminer, ajoutez à l'omelette les champignons et la sauce.
Cette omelette peut aussi se manger froide.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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