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Pâtes au citronPâtes au citron   

IngrédientsIngrédients  

  • o 600 g de pâtes
    o 5 citrons non traités
    o 250 g de crème fraîche
    o 100 g de parmesan
    o 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    o sel et poivre


Nombre de clics:360
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet
2/ Pendant ce temps, lavez les citrons, prélevez les zestes et le jus de 2 citrons.
3/ Dans une casserole, faites doucement chauffer les zestes avec l'huile d'olive pendant 2 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et portez à ébullition.
Versez le jus de citron et laissez bouillir.
4/ la crème commence à se liquéfier puis quand elle commence à épaissir ajoutez le parmesan salez peu poivrez mélangez et laissez cuire encore 1 minute
5/ Egouttez les tagliatelles et mélangez-les avec la crème de citron.
Servez très chaud.
Pour finir ...
Toutes les pâtes font l'affaire, c'est une question de choix.
Cette recette me sert à accompagner du jambon blanc, du poulet ou de la viande blanche.
Les enfants l'adorent.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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