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CUISSES DE GRENOUILLES AU VIN BLANCCUISSES DE GRENOUILLES AU VIN BLANC   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:1 (minutes)
    Nombre de clics:57
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites fondre 50 g de beurre dans une grande poêle.
    Disposez-y bien à plat 24 cuisses de grenouilles (surgelées et dégelées, ou fraîches, trempées 1 heure à l'eau vinaigrée, puis séchées).
    Ajoutez 2 échalotes et 1 gousse d'ail hachées, salez et poivrez.
    Laissez-les dorer en les retournant.
    Arrosez-les de 1 dl de vin blanc sec et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes, Elles doivent être tendres.
    Retirez-les sur le plat de service, gardez au chaud.
    Filtrez le jus de cuisson, faites-le chauffer en sauce onctueuse avec 3 c à soupe de crème fraîche.
    Versez dans le plat et servez saupoudrez de persil.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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