Marmite-Home - Recette de cuisine : Pâtes

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Pâtes

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

Cannellonis à la viande
Evaluation

Ingrédients

o 12 cannellonis, prêts à farcir
o 300 g de viande hachée
o 1 oeuf
o 1 gousse d'ail
o 1 oignon
o 3 tomates
o 350 g de purée de tomates
o 1 poivron vert
o 4 cuillères à soupe de crème fraîche
o 1/2 cuillère à café de paprika doux
o 1/2 morceau de sucre
o persil
o sel et poivre
o fromage râpé
o huile d'olive (pour le plat)

Nombre de clics:	262
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Dans une casserole, faire revenir, dans un peu d'huile, l'oignon émincé finement et l'ail haché, pendant 5 minutes.
Ajouter le poivron coupé en dés, et laisser cuire 5 à 10 minutes, avant de mettre les tomates pelées et coupées grossièrement.
2/ Recouvrir le tout avec 150 ml d'eau, et ajouter la purée de tomates.
Assaisonner ensuite avec le sel, le poivre, le demi sucre, le paprika et enfin le persil.
Laisser mijoter 10 minutes.
3/ mixer cette sauce avec la crème fraîche on doit obtenir à peu près un litre de coulis
4/ mélanger dans le mixeur un tiers de cette sauce avec la viande hachée crue et l oeuf mixer quelque secondes la farce doit être assez consistante
5/ Préchauffer le four à 210°C.
Farcir les cannellonis et les placer dans un plat, légèrement huilé.
6/ recouvrer de la sauce restante et parsemer de fromage râpé enfourner pendant 25 min