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Cannellonis aux auberginesCannellonis aux aubergines   

IngrédientsIngrédients  

  • o 2 petites aubergines
    o 60 g de pignons de pin
    o 40 g de raisins secs
    o- 4 feuilles de lasagnes précuites (ou 200 g de farine et 2 oeufs)
    o 20 cl de crème semi-épaisse
    o 50 g de parmesan râpé
    o au choix : persil, basilic, coulis de tomate, feta


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ Epluchez les aubergines et coupez-les en cubes.
Faites-les cuire 10 minutes au four à micro-ondes.
2/ Mélangez-les aux pignons et aux raisins secs.
3/ Etalez les feuilles de lasagne précuites dans un plat à gratin (vous pouvez les préparer vous-même avec 200 g de farine et 2 oeufs, en étalant bien la pâte avec un rouleau ou un appareil à pâtes).
Disposez dans chaque feuille un peu de mélange aux aubergines, et refermez en roulant.
4/ Recouvrez les cannellonis avec le reste de mélange aux aubergines et la crème semi-épaisse.
Selon les goûts on peut ajouter du coulis de tomates, du persil, du basilic, des dés de feta... Finissez en saupoudrant de parmesan râpé.
5/ placez au four préchauffé à 180°c pendant environ 15 minutes

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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