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GNOCCHI À LA TESSINOISEGNOCCHI À LA TESSINOISE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:80
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Pour 6 personnes Faites cuire en purée 1 kg de pommes de terre.
    Mélangez-la encore chaude à 200 g de farine, 200 g d'épinards cuits bien égouttés et hachés.
    Ajoutez 60 g de parmesan râpé, assaisonnez et ajoutez 1 oeuf entier (ou 2, selon grosseur).
    Travaillez bien la pâte, roulez en forme de cylindre, découpez en des morceaux de 3 cm d'épaisseur et faites pocher à l'eau bouillante salée.
    Les gnocchi sont cuits quand ils remontent à la surface.
    Servez avec une sauce tomate et au parmesan.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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